Vous le savez, j'adore faire de la focaccia. La première fois que je suis tombée sur une recette contenant du lait, je me suis un peu insurgée. Qu'est ce que c'était que cette histoire? Toute focaccia qui se respecte n'était-elle pas composée uniquement de farine, de...
Vous m'avez connue plus présente par ici, et j'espère réussir à reprendre bientôt un rythme de publication plus soutenu... En attendant, j'ai bravé ce soir la canicule pour allumer le four, et c'est en soi déjà un bel exploit! Rien de neuf cependant, mon habituelle...
Les amis, je vous remercie pour tous vos messages/mails/commentaires de soutien face à l'implosion du blog! Je suis encore en phase de copier/coller/ajuster/repriser, mais dans l'ensemble je me suis pas mal débrouillée, notamment grâce à vos conseils avisés. En...
On parlait l'autre jour de la loose du dimanche, mais n'en oublions pas pour autant l'autre loose du week-end, celle du samedi midi, quand on se lève tard et affamé, qu'il faut faire le ménage, les courses et à manger, que le frigo crie famine et que votre motivation...
La dernière fois qu'on a parlé cuisine ici, c'était lundi et il y avait pizza au menu... On se retrouve aujourd'hui pour une autre pâte levée, beaucoup moins classique cette fois, puisque fourrée, sucrée et relevée néanmoins de brins de romarin... Ca fait longtemps...
Je vous livrais l'autre jour ma recette de focaccia express... Sachez qu'elle a été testée et re-testée de nombreuses fois avant le départ en vacances, sous les excuses les plus diverses, du "il faut bien finir la farine avant que les mites ne la mange" à "ça salit...
Ma recette de focaccia, je l'adore, mais je dois dire qu'elle nécessite d'avoir un peu de temps devant soi, surtout quand on veut en faire plusieurs avec différentes garnitures (rappellez-vous, je ne sais pas choisir!), et qu'il faut alors gérer les temps de levée, de...
comme on me l'a justement fait remarquer l'autre jour, avant de donner des recettes de variantes de la focaccia, j'aurais pu commencer par en donner une de l'originale... pas faux... aussi, je m'execute... en bidouillant une recette à partir de celle proposée par il...
samedi dernier, j'ai ramené de ma journée à la mer la recette de la fameuse focaccia di Recco... il faut savoir que, des types de focaccia, il en existe des tas... entre la fougasse provençale, la fogassa catalane, la focaccia genovese et la pugliese, on trouve toute...
Je ne sais pas vraiment pourquoi mais quand je reçois, je me mets une grosse pression concernant le dessert. C'est peut-être dû aux heures passées sur Pinterest et Instagram à regarder des tartes et gâteaux spectaculaires, mais j'ai du mal à faire simple. Alors qu'au...
Après ce titre racoleur, vous vous attendez à des révélations. Alors voilà, je vous le dis tout de go, le pain de mie, c'est bon (et bam). Ça vous épate non? Si votre réponse est non, c'est que vous faites déjà partie de ceux qui ont eu LA révélation, et vous êtes...
Pendant le confinement, on a eu bien du mal à trouver de la farine*. Devant nous contenter de la supérette la plus proche pour faire nos courses, impossible de trouver mieux que de la T45 de base, et encore, quand il y en avait. Je ne sais pas où les gens ont déniché...