Puisqu’il était hier question du Brésil, il me faut parler aujourd’hui de cette petite boutique bien fournie au nord de la ville où Silvia m’a emmenée, qui propose de nombreuses spécialités brésiliennes, et quelques autres plus généralement sud-américaines… Autant vous dire qu’il vaut mieux savoir ce que l’on cherche, ou être accompagné d’un natif, pour s’y retrouver au milieu des emballages criards et des portions surgelées!
Pulpe d’açai (fruit exotique très riche en anti-oxydants), kibe de carne (sortes de boulettes au sarrasin et au veau, frites et aromatisées à la menthe…) et coxinha de frango (beignets de poulet) surgelés, farine de manioc, bières brésiliennes, jus de maracuja, pan de queso (petits pains fourrés au fromage) se disputent la vedette chez Plaza Latina et enflamment l’appétit du profane qui s’aventure entre les rayons… Une façon économique de voyager par les papailles et la pensée, et de découvrir les produits et habitudes culinaires d’une communauté très présente à Milan!
Pour ma part, j’attends qu’on m’initie à quelques préparations avant d’y retourner, mais il me tarde de savoir quoi faire de toutes ces farines, jus et condiments, pour les utiliser dans quelque préparation!
On trouve aussi chez Plaza latina des produits du Vénézuela (tequenos, hojas de platano), de Cuba (confiture de papaye), d’Argentine (yerba mate), Saint Domingue (empanadas), Colombie (chips de plantins, préparations pour bunuelos), Pérou (pasta de aji), Mexique (dulce de leche)… ainsi que quelques articles d’artisanat sud-américain et, pour les jours de match brésilien ou argentin, les indispensables drapeaux et maillots!
Plaza latina – via Alessandro Volta 12 – Milano (ouvert le lundi de 15h30 à 19h30 et du mardi au samedi de 10h à13h30 et de 14h30 à 19h30)
Tout ça donne bien envie!