Après un mois d’attente, de patience et de mains enfarinées… Voici enfin le moment d’admirer vos participations au pasta concours! Vingt-six courageuses pour vingt-neuf participations au total, des kilos de farine, des litres d’eau, d’oeufs, de colorants et de sauces en tout genre… Je vous dis merci, spécialement à celles qui ont pour la première fois mis les mains à la pâte (ah ah), en espérant qu’elles renouvelleront l’expérience et porteront loin la fièvre de la pasta…
-C’est Ré qui s’est lancée la première, avec de fort appétissantes conchiglie farcies aux champignons et à la sauge…
-C’est ensuite Elo qui s’est empressée de m’envoyer sa recette spéciale « homme-pâte », ses mafaldines aux brocolis, cabillaud et crevettes…
-Puis Audinette a répondu présent, avec de prometteuses tagliatelles aux poireaux, veau et fourme d’Ambert (c’est moi ou vous aimez bien les noms à rallonge?!) (alors que le mot fourme suffit à me donner faim)
-The Pink Lady nous propose quant à elle des ravioles de saumon aux légumes printaniers et espuma de citron (rien que ça!) (cette année vous vous êtes surpassés!)
–Babeth noue propose une recette pas du tout italienne mais qu’importe, l’amour de la pasta ne connait pas de frontière! Au programme, des pâtes chinoises au poulet et à l’ananas!
-Quant à Christianecuisine, elle a opté pour des tagliatelles à la poutargue, miam! C’est un ingrédient auquel je ne pense jamais, et pourtant qu’est ce que c’est bon!
–Ninou entre elle aussi dans la compétition, avec ses pâtes à la courge présentées sur le forum des italiens du monde, histoire que tout le monde en profite!
-C’est ensuite, Steffie, non blogueuse, qui souhaite partager sa recette de tagliatelles aromatisées au pesto:
400 gr de Farine T55, 4 Oeufs, eau tiède, sel, 4 cuillères à café de Pesto Ligure (il faut compter une cuillère à café pour 100 gr farine si vous voulez que votre pâte ait bon gout). Mettre la farine et le sel (1 cuillère à café) dans le robot, les oeufs (un après l’autre), un peu d’eau. Commencer à mélanger puis ajouter les cuillères de Pesto. Si vous voyez que votre boule est trop sèche, rajoutez petit à petit de l’eau, mais faite attention à ne pas trop en mettre. Ensuite faire reposer la pâte 30 mn sous un torchon, et faire des bandes au laminoir. Lorsque les bandes sont faites, les passer une nouvelle fois au laminoir mais avec la fonction Tagliatelle. Faire bouillir de l’eau salée, y plonger les Tagliatelle – à la maison nous les laissons 7 mn, et déguster. Pour les fans de sauce on peut en rajouter bien sûr, et soupoudrer de persil frais au dernier moment.
-Puis vient Scarlet rose avec ses orecchiette tricolores à la (presque) Caponata, une version pas forcément « accadémique » mais qui n’en parait que plus délicieuse!
-C’est ensuite Caouète qui reprend le flambeau et nous concocte des spaghettoni courgettes-champignons à la crème de lardons (avec courgette du jardin s’il vous plait!)
-Vient ensuite Ambroisie et une étonnante salade de pates César en hommage au personnage romain mais aussi à la fameuse salade qui porte son nom!
-C’est ensuite Christelle qui me ravit avec sa première expérience de pâtes, des tagliatelle al ragù!
…suivies d’une deuxième expérience, avec cette fois des spaghetti maison au citron et à la sauge!
-Ensuite vient Tombouctou, qui après une malheureuse expérience raviolesque nous propose une alternative bien appétissante avec des nouilles soba au gingembre et thé vert.
-Puis c’est au tour de Laurence de mettre les mains à la pâte avec des gnocchi à la betterave, au cresson et chocolat amer et son muffin au saumon! (décidément, en voilà des noms à rallonge!)
-Puis Pacic entre dans la course avec des mezzelune ricotta épinards et jambon!
–Lunedargent quant à elle a opté pour des lasagnes aux petits pois, lardons et chèvre frais (déjà rien qu’en lisant « chèvre » j’ai faim) (dommage seulement que la téméraire cuisinière ne nous fasse pas partager son expérience de pâtes maison qu’elle dit avoir ratées…)
-Arrive ensuite Mamapasta avec d’étonnants raviolis d’orge à la sauce café-creme!
-Et alors que la dernière semaine s’annonce, d’autres amis des pâtes se pressent d’apporter leur pierre à l’édifice! Tout d’abord Emma avec ses ravioli aux champignons et sauce tomate…
-Puis c’est Chacha qui se lance avec des ravioles façon roman, mais tente aussi sa chance avec ses lasagnes entiérement faites maison, chapeau!
-Et Estelle rejoint le peloton avec ses tagliatelles au curcuma, tomates et olives, miam!
-On part ensuite pour le pAys des déLICEs pour une assiette de tagliatelles maison aux tomates cerises et parmesan…
–Nanie nous entraîne ensuite pour une un plat de troccoli carbonara, miam!
–Ccile nous propose à son tour une recette qui réveille, des pates au chorizo!
–Nanie récidive avec cette fois des pates aux tomates cerise, une recette des plus appétissante bien que d’une simplicité déconcertante…
-Enfin, en toute dernière minute, voilà qu’arrive Neige avec ses tagliatelles maison à la crème et aux cèpes!
-Juste derrière, Petite parisienne partage in-extremis sa 1ère expérience de pates, avec « sauce printanière et tout le tintouin« !
-Et puis, en toute dernière minute revendiquée, c’est Céline qui nous a préparé des farfalle colorées, mais en version déco! Forcément j’aime!
Et voilà! Je me laisse quelques temps pour délibérer, je compte sur vous pour m’aider par commentaire! Et, à l’italienne, je veux de l’argumentation, du débat, je veux que ça crie, que ça s’empoigne, que chacun défende sa pasta ou celle d’un autre, je veux des jurons, de la mauvaise foi, des tentatives pour me soudoyer, des flatteries et des clins d’oeil complices… Plus simplement, dites-moi ce que vous avez aimé, ce qui vous a étonné, ou ce qui vous fait envie de vous aussi vous y mettre…
Ps aux participantes: n’hésitez pas à me signaler tout problème de liens, photos etc… vous avez été é-pa-tantes!
Edit: Deux nouvelles participantes tardives se sont signalées: Caro et fringuesetmeringue, merci à vous!
Pour les pâtes maison, la publication va venir sur mon blog quand j’aurais récupéré mon appareil photo que j’ai oublié chez mes parents ;). Il me manque juste les photos en fait!
que ca donne envie ce récap
par contre est ce que toutes les recettes des pates sont faites main ?car franchement certaines pate sont si belles comme celle de Nanie au tomate cerise ou la salade de pate César d’ambroisie chapeau au tour de main!
@steffie: toutes les pates ne sont pas faites maison en réalité, j’avais laissé cette option possible pour ceux qui sont plus spécialistes de la sauce que de la pasta! Mais j’en tiendrai bien évidemment compte pour désigner les gagnants, et il y aura sans doute plusieurs catégorie, dont une pour le fait-main!
Waow, tout ça.
Bon je vais participer un peu avec mon humble avis de personne qui crève la dalle tous les jours et à chaque moment de la journée ^^ (on dirait pas quand on me voit mais je passe ma vie à manger)
J’ai cliqué sur deux recettes qui me faisaient de l’oeil : les lasagnes aux petits pois, lardons et chèvre frais & les mafaldines aux brocolis, cabillaud & crevettes.
Ce sont les deux qui me font de l’oeil, de part l’intitulé et par le visuel.
J’ai totalement occulté les recettes aux champignons (je déteste ça) et les recettes dont je trouvais le visuel peu attrayant.
Y’en a d’autres qui ont l’air super appétissantes mais ce sont les deux que j’ai choisi…
(et y’a aussi Christelle qui fait des plats fabuleux (c’est même mon blog de cuisine favoris parmi tout ce que je peux lire) qui nécessite une mention spéciale (mais forcément j’ai pas cliqué puisque j’avais déjà vu ses recettes)
Bon, alors il faut de l’argumentation à l’italienne … (connais bien, je suis d’origine du coté de ma mamma … ;p)
Allora ! Mi dicono bene le prime paste ! Vglio ne mangiare ADDESSO, SUBITO !
En gros, je trouve cette première recette de pâte des plus séduisante, elles ouvrent le bal de belle façon.
J’ai un faible aussi pour les spaghett’ sauce citron et sauge ….
Valà !!!
Bellissimo!! Me le mangerei tutte!!! L’italienne à force d’habiter en France est devenue polie!!
J’aimerai pas devoir choisir car je trouve toutes ces recettes magnifiques!!
Le lasagne maison de chacha me font envie!! J’adore les pâtes maison et les lasagne… miam!!
Che vinca il migliore!!
J’ai faim!
(comment ça, ça t’aide pas?)
(dommage que je n’aie pas pris le train à temps, j’avais bien quelques idées maison!)
@Mentalo: ne t’inquiète pas, je songe déjà à la prochaine édition…
rhoooo !! mais tu veux du débat et de la bagarre !! mais quelle vilaine tu fais !!lol
Bon, alors OK, je tiens donc à dire que mes pâtes aux tomates cerises sont simplissimes, c’est vrai mais que comme cite toujours Nigella, il est bon de rappeler que la cuisine Italienne met l’accent sur les produits (et la cuisine française sur le chef…^^ dit la fin de la citation !!) et que mes pâtes aux tomates sont de ce fait supra méga italiennes !!
En revanche, en effet elles ne sont pas faites maison, contrairement aux troccoli, mais c’était un paquet de pâtes acheté à Florence, je le jure !!
allez, que les meilleures pasta gagnent va !
bravo à toutes !!
Bon, ça fait 3 fois que je fais défiler toutes les recettes et je ne sais que choisir!… Et suis contente de ne pas avoir à le faire…. J’assume ma paresse….je ne vais même pas essayer de te soudoyer…
bon, sinon moi j’aime beaucoup les recettes de Scarlett Rose et d’Estelle !
Ben oui, en réalité je suis super fair play ^^
Dommage, je n’ai pas pu y participer faute de temps alors que j’aurai tant aimé…ceci dit, c’est un défi que je compte bien relever pour enfin réaliser des pâtes maison, ce doit être un vrai bonheur en bouche…alors, moi, je craque pour la recette de Christelle avec ses spaghettis maison, sauce crémeuse au citron et sauge parce qu’elle a réalisé ses pâtes elle-même et que la sauce me plaît beaucoup avec ce bon petit goût de beurre demi-sel, mmmm !
les pâtes à la courge me plaisent beaucoup (il faut dire que j’adore les courges)
OMG, les lasagnes chèvre petits pois lardons.
Tout ce que j’aime, ça doit dépoter grave.
Bon allez, à la prochaine édition, je me lance moi aussi, ça donne trop d’envies de cuisine !
Bravo à tous ceux qui ont participé, c’est très chouette 🙂
L’estomac sur pattes salive en lisant l’intitulé « lasagnes aux petits pois, lardons et chèvre frais »de Lunedargent. Y aurait que « chèvre frais » ça suffirait.
Mais entre papilles et pupilles, j’ai du mal.
On peut négocier ?
Les farfalle de Céline, façon « on sait pas ce qui me arriver, ça peut finir en noeud pap’ ou bijou si l’occasion se présente … »
Extrêmement difficile de choisir, forcément. Un top 3, on a le droit ?
D’abord, par solidarité géographique et parce que je suis gaga de l’ananas, mon 1er choix se porte sur le plat de Babeth.
Ensuite, je ne peux laisser de côté les spaghettis de Christelle et son fabuleux mélange citron-sauge.
Enfin, les orecchiette de Scarlet Rose sont sacrément appétissants.
Voilà, le plus dur est fait. Maintenant, c’est quand qu’on goûte ?? ^^
C’est très beau, en tout cas ce récap.
Le jour où je manquerai d’inspiration, je viendrai faire un tour par ici.
Et sinon, pour le classement, c’est vrai que c’est dur.
Les miennes, je les ai gouté, et je sais
qu’elles étaient super bonnes ;^)
Et pour les autres, j’aime bien les pâtes de petite parisienne, car cette forme fait partie de mes préférées et les tagliatelles de Christiane qui sont très belles. Mais toutes me font de l’oeil :^D
Que de talents!
Ca me met en appétit!
WAOUUUUU autant de recette de pates, j’adore! je sais n’avoir aucune chance mais je suis contente d’avoir participé! et puis quand j’ai mangé mes pates je me suis régalée, maintenant je vais tester les autres pour en faire autant qu’avec les miennes!
J’ai enfin récupéré mon appareil photo et j’ai pu publier mon article sur les pâtes maison sur mon blog!!!… un peu en retard, je sais…
Voici le lien si ça peut en intéresser certain(e)s:
http://avotretablier.canalblog.com/archives/2011/08/02/21718150.html
@Lunedargent13: miam, elles ont l’air super!
Super content que ma candidature a été prise en compte…par contre je ne la retrouve pas ici 🙁
@Hamza Chaoui: je reviens tout juste de vacances, je m’occupe dès que possible d’ajourner l’article!
Tout ça est super méga alléchant!
Et je vois tous les progrès que j’ai à faire ! 🙂
J’ai testé la sauce au citron et à la sauge mais avec des tagliatelles… c’était vraiment trop bon et pas très dur à faire (c’est mon chéri qui m’a fait la recette pendant que je travaillais et il le dit lui même qu’il est pas doué)!
Mais bon j’aime quand même bien mes lasagnes au chèvre et petits pois vu comme je suis fan de chèvre!!!
Que de bonnes recettes en tout cas!
coucou
ou peut on voir les résultats ?
J’espère que tu t’es régalée avec les recettes en tout cas moi oui !!
@steffie: ça vient! je viens de rentrer, je m’en occupe cette semaine!