J’aime les trattorie italiennes qui servent une cuisine simple, goutûe et sans chichi… C’est un peu comme d’aller manger chez des amis très doués, mais où on peut mettre les coudes sur la table ou saucer sans honte (mais peut-être pas en même temps, quand même). Dans le genre, je recommande Gattò à l’heure du déjeuner!
Des recettes napolitaines réalisées dans les règles de l’art mais qui portent à la carte des noms farfelus: de larges pâtes au thon, olives et câpres deviennent ainsi « schiaffoni meritati » (claques méritées), la mozzarella de bufflone aux légumes grillées des gourmandises « pour qui sonne la cloche », la tarte salée devient « Quichelle, ma belle » et les pâtes fourrées un plat digne de la « Rue de Ravioli »… Les plats sont copieux et permettent, pour une somme plutot modique, de s’initier à la divine cuisine italienne du sud, à base de ricotta, de fruits de mer, d’aubergines, d’anchois et de fleur d’oranger, associée à quelques saveurs plus exotiques et à des vins choisis avec soin, de toute l’Italie, et de France aussi…
Si la seconde salle intérieure est dédiée à la restauration, la 1ère tient lieu de hall et de concept store évolutif, où sont tour à tour présentés objets, collections de prêt-à-porter, où se tiennent à l’occasion musiciens ou expositions, et où l’on peut aussi, à l’heure de l’apéritif (18-21h) et tout comme en terrasse, manger un morceau en sirotant son verre de façon encore plus informelle (dans ce doucereux climat de détente, un Valpolicella à bout de bras, attention à ne pas vous laisser aller à mettre les pieds sur la table, toutefois…)
Gattò – via Castel Morrone, 10 – Milano (à midi formule rapide 11€, plats 10-15€, dessert 5-6€; le soir 1er plat 14-16€, 2e plat 19-24€, dessert 6-9€)
