Ca y est, nous sommes en août, la ville est désertée et je me prépare moi aussi à partir en vacances… Un de mes trucs préférés avant de partir, c’est de vider frigo et placards pour éviter l’invasion de mites estivale. Préparer du granola avec les fonds de paquets de flocons d’avoine, sésame et amandes effilées, improviser avec les résidus de polenta, riz et autres farines de pois chiche, et surtout mettre sous vide tout ce qui pourrait sembler alléchant à la mite vengeuse, farines, céréales, légumes secs… J’adore ces compositions trensparentes, le relief sous le plastique bombé et les étiquettes parfois inutiles mais qui donnent au tout des allures d’installation d’art contemporain…
C’est à la fois minimal et futuriste, essentiel et maximaliste (nan mais genre, je mets les pâtes sous vide aussi) et c’est la promesse d’une cuisine bien rangée qu’il sera au retour un plaisir de réintégrer!
Ben moi aussi je mets les pâtes dans les sachets 🙂 Les mites aiment aussi les pâtes !
les mites aiment tout…et comme vous, nous aimons retrouver notre cuisine sans invasion !
Bonnes vacances
Dire que d’autres remplissent placards et frigo pour ne pas avoir cette corvée au retour …
Mon moment préféré c’est quand tu ouvres le sachet sous vide. Le sac qui se re-rempli d’air… Bref c’est con mais fallait que je le dise!
@socheek: je comprends parfaitement! 🙂
Ton post m’interesse beaucoup. Je suis revenue de mes vacances avec des fourmis pleins les placards!!! J’en suis envahie a Milan…
As-tu une machine a mettre sous-vide?
@celine: oui, une petite achetée chez darty quand je faisais mon projet autour du levain pour une centaine d’euro. Sur le coup ça me semblait un peu cher mais je je l’ai pas regretté!
Roh la chance d’avoir un truc pareil chez toi ! Quand j’ai commencé en cuisine, chez Lapérouse, un de mes jobs c’était de mettre des tas de trucs sous vide. Et je kiffe la texture que prennent les fruits, les olives, les marrons… Comme je te comprends !
@la pintade aixoise: je l’ai acheté pour un boulot (avant j’allais enquiquiner un traiteur pas très loin dans ma rue pour qu’il me mette des trucs sous vide avec sa machine professionnelle!) mais c’est très utile, j’aime bien l’utiliser aussi pour faire mariner des trucs sous vide!