Ah ah! Je voulais ralentir sur le thème cuisine, mais vous m'avez supplié de vous raconter ma journée d'hier au congrés des chefs (et je sens qu'à la vue du numéro entre parenthèse dans le titre vous commencez à le regretter hmm?), donc me voilà de nouveau en tablier,...
Si en France nous avons le mythe de la "famille Ricoré" (mais si, vous savez, celle qui petit-déjeûne en famille sous les saules avec des enfants blonds qui croquent leurs tartines à pleines dents et rient la bouche grande ouverte) (un mythe à tel point ancré dans les...
Il y a ces petits mots qu'on laisse sous un trousseau de clef en partant le matin, il y a ceux griffonés à la hâte sur une carte postale, ceux que les filles au collèges écrivaient dans leurs agendas entre une citation d'Oscar Wilde et un "photomaton à l'appareil...
Je sais je sais, les billets cuisine se font envahissants par ici cette semaine, mais rassurez-vous, ça ne saurait durer! En attendant l'accalmie, laissez-moi vous parler de ma matinée patissière de mercredi au cours de " brioches&kouglofs" chez Sophia!...
Il y a quelques années, j'avais tenté à plusieurs reprises de faire des pizze maison, sans grand succès... Non pas qu'elles fussent ratées, mais il y avait toujours un jenesaisquoi qui n'allait pas... Pâte trop épaisse, trop huileuse ou trop elastique, pas de quoi se...
La cardamone, je l'ai découverte il y a peu, à l'occasion du retour de voyage d'une de mes amies d'Inde... Depuis je pile et parsème ses petits grains noirs dans bon nombre de préparations sucrées... Ici, mélangée à un soupçon de canelle et de beurre, elle se fait...
Après une looongue période de désarroi culinaire (pas d'inspiration, pas envie de tester de nouvelles choses ni de faire des photos), me revoilà les mains dans la farine! L'achat d'une machine à pâtes, voire d'un robot pétrisseur, est même à l'étude... (oui, moi, la...
(photo style.com) Ce sont des créatures étrangement vétues qui ont foulé en septembre le podium du défilé Dolce&Gabbana printemps/été 2012... Vétues de robes imprimées de tomates, de poivrons, de bijoux faits de gousses d'ail, d'aubergines miniatures... Le retour...
Je vous avais promis une série d'article sur le café et finalament, après une bafouille sur le cappuccino et une brêve sur une expo de cafetières, je vous ai comme qui dirait plantés là... Aussi, je vous parlerai aujourd'hui de cette habitude italienne, bruyante mais...
Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas moi ici qui ait mis les mains à la pâte! Et pour cause, je n'ai encore jamais tenté de faire la pignolata sarde... Une recette qui n'est pas sans rappeler les puceddhruzzi des Pouilles, même si, aux dires du cuisinier sarde qui...
Qui dit austérité dit tentative d'auto-suffisance... Cette année, les sirènes du Christmas Village n'auront pas eu gain de cause, Noel sera placé sous le signe du bricolage... Ou comment renoncer à l'achat d'un sapin quand on adore Noel et qu'on a des plafonds à 3,50m...
Il y a des recettes comme ça, dont on sait tout de suite qu'elles vont devenir des classiques... A peine testai-je celle-ci, je n'eut qu'une hâte, rentrer à la maison en France à Noël pour en faire profiter tout le monde au petit déjeûner... (Vision illusoire en...