Je vous le dit tout de go, aujourd'hui je suis à la mer (allez-y, détestez-moi si vous voulez) et pour vous offrir à vous aussi un peu d'évasion (quoique d'un genre bien différent) je reprends le fil du récit de mes vacances franco-citadino-campagnardes (à la ville et...
Quand on rentre de vacances, on se promet toujours de garder le bel allant de l'été, de vivre les choses avec plus de légéreté... et très vite les habitudes nous rattrapent. Avec le Mec on recommence à boire notre café chacun de notre coté, pas encore réveillés et...
L'été dernier en France, à la faveur d'une balade près d'un champ de blé, avec le Mec on s'etait mis à rêver: on allait ouvrir un moulin, vendre de la farine locale aux restaurateurs de la région, organiser des ateliers de boulangerie et ouvrir des chambres d'hôtes...
C'est drôle, ce blog n'avait pas à l'origine de vocation culinaire, et c'est petit à petit que ce sont insinuées les recettes de pain, de pâtisseries et de biscuits apéro (les 3 spécialités flouesque, avouons-le). Aujourd'hui, beaucoup de gens me considèrent comme une...
Ca y est, nous sommes en août, la ville est désertée et je me prépare moi aussi à partir en vacances... Un de mes trucs préférés avant de partir, c'est de vider frigo et placards pour éviter l'invasion de mites estivale. Préparer du granola avec les fonds de paquets...
Pour ne rien vous cacher, il fait chaud, très chaud. D'où l'envie de ne se nourrir que de melon et yaourt et de ne surtout, surtout pas allumer le four... Sauf que, vous avez déjà vu un apéro où on mange rien que du melon vous? Sans les tartines, les tapenades, les...
Je vous parlais l'autre jour d'un paquet de farine de châtaigne remporté par mon ami Sergio à un concours de pétanque et qu'on m'avait confié dans l'assurance de la voir vite utilisée... Quelques jours plus tard, naissait Lorène, la fille dudit sportif émérite*, avec...
Une bonne idée cette escapade en juillet au lac pour patienter jusqu'aux vacances? Pas si sûr, si j'en crois ma motivation à me remettre au boulot proche de zéro... je ne veux que nager, flaner au vent et boire des mojito! J'étais ce week-end à Lierna, petite ville...
Le saviez-vous, la focaccia, ce n'est pas toujours salé! Il existe même de fabuleuses versions parsemées de beurre et de sucre ou arrosées de miel, à faire palir de jalousie n'importe quelle brioche! Ici, c'est la recette de schiacciata aux myrtilles d'Antonella...
En cuisine, je fais un truc qui énerve parfois les gens, c'est que je ne cuisine quasiment jamais deux fois la même recette. Il faut toujours que j'essaye un truc: changer le mode de cuisson, ajouter des ingrédients ou me lancer dans l'inconnu alors que j'avais une...
Aujourd'hui Completement flou reçoit Zaino e Pomodoro (littéralement Sac à dos et Tomate) le site dédié à la dolce vita et aux bonnes adresses italiennes. L'occasion, une fois n'est pas coutume, de voir un peu plus loin que le pavé milanais, et de s'inspirer pour des...
Quand on fait du pain réguliérement, on est vite pris d'une frénésie (et, dans mon cas, d'une manie certaine du titre à rallonge): cette envie de tout mettre dans le pain, des farines de tout (chataigne, kamut, grains anciens), des graines (tournesol, courge, lin,...