Vous aviez aimé sa cuillère à café pragmatique, à la fois touillette et post-it, vous aimerez sa fourchette poétique… Parce que cuisiner, servir et manger, c’est toujours envoyer un message, de façon plus ou moins codée… Ici, l’injonction est limpide, car la fourchette est proposée pour la friture, comme une invitation à déguster comme il se doit, plutôt avec les mains… Une fourchette-non fourchette, à la fois inutile et essentielle, pour rappeler les bases de la cuisine napolitaine à ceux qui les auraient oubliées!
« Snodo » par Giovanni Scafuro- www.giovanniscafuro.it
